Đối tượng phù hợp

• Người yêu thích nấu ăn, muốn học món gà rán tại nhà

• Người có ý định mở quán ăn, xe đẩy, kinh doanh nhỏ

• Chủ quán ăn muốn nâng cao chất lượng món gà

Nội dung khoá học

Phần 1: Kiến thức cơ bản về Gà Rán

• Giới thiệu các loại gà (gà công nghiệp, gà ta,...)

• Lựa chọn phần gà phù hợp (cánh, đùi, ức,...)

• Dinh dưỡng trong món gà rán

Phần 2: Tẩm ướp thịt gà

• Công thức ướp gà truyền thống

• Gia vị cơ bản và mẹo cân chỉnh

• Thời gian ướp và bảo quản

Phần 3: Cách pha bột rán

• Công thức bột giòn – cay – mặn ngọt

• Cách tạo lớp áo giòn lâu, không ngấm dầu

• Mẹo trộn bột và áo bột đúng cách

Phần 4: Kỹ thuật chiên gà

• Chiên bằng chảo, nồi chiên ngập dầu, nồi chiên không dầu

• Nhiệt độ chiên và thời gian chuẩn

• Cách chiên gà không bị sống bên trong

Phần 5: Biến tấu và sáng tạo

• Gà rán Hàn Quốc (sốt cay, mật ong, tỏi,…)

• Gà rán kiểu Mỹ (giòn rụm, cay nồng)

• Gà popcorn, gà chiên xù, gà chiên nước mắm

Phần 6: Kinh doanh món gà rán

• Tính giá vốn – lời

• Cách đóng gói – giao hàng

• Setup bếp nhỏ để bán tại nhà

Bonus

• Tài liệu PDF công thức chuẩn

• Video hướng dẫn chi tiết từng bước

• Gợi ý mua nguyên liệu và dụng cụ

Thời lượng khoá học

• Khoảng 10 – 15 bài học (3 – 5 phút/bài)

• Có thể học online qua điện thoại, máy tính